Kit noches de verano: Quevana x Toomush

Dos marcas. Una cena entera.

El entrante — Quevana
Dos semicurados de anacardo fermentados y madurados durante varias semanas en Vallelado, Segovia.

— Semicurado Original. 160gr. Anacardos, sal y fermentos. Nada más.
— Semicurado Ahumado. 160gr. El mismo proceso, ahumado en horno de leña.

— Semicurado Trufado. (160g): Todo el carácter del fermentado con sabor a trufa.
— Tierno de Pimentón (180g): Toque de pimentón ahumado en el interior y recubrimiento natural de pimentón dulce.

Ingredientes: Anacardos crudos (80%)* ecológicos, agua, sal del Himalaya y fermentos.
Consumo preferente: 10 meses.
Conservar entre 2° y 8°. Una vez abierto, envolver en papel de cocina.

El plato principal — TooMush
Melena de león (Hericium erinaceus) marinada en frío. 8 minutos en la sartén y listo.

— Filete BBQ Argentina. 180gr. Sabor chimichurri: Seta de melena de león (hericium erinaceus) 98,3%, aceite de olvia virgen extra, vinagre balsámico, perejil, ajo, orégano, cayena, sal, remolacha. Puede contener trazas de soja.
— Filete BBQ Coreana. Sabor Bulgogi. Seta de melena de león (hericium erinaceus) 98,3%, salsa de soja, azúcar panela, vinagre balsámico, ajo, cebolla, jengibre, pimienta negra, remolacha.
— Pinchitos Mil y una especias. 180gr. Seta de melena de león (hericium erinaceus) 98,3%, aceite de oliva virgen extra, pimentón dulce, comino, canela, cebolla, ajo, sal, pimienta negra, cayena, cúrcuma. Puede contener trazas de soja.

Preparación: cucharada de aceite en sartén, 4 minutos por cada lado. Sal al gusto.
Conservar entre 2° y 5°. Una vez abierto, consumir en 48h.

Sin animal. Sin gluten. Sin lactosa. Sin conservantes.